info@mashpk.ru
+7 (962) 326-88-68
СРАВНЕНИЕ ТЕСТОМЕСА ТМ-140М1/2 С АНАЛОГИЧНЫМИ ТЕСТОМЕСАМИ
УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА СОБЛЮДАТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ И ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ КОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ!
Компания ООО «Машпромкомплект» предлагает надежное хлебопекарное оборудование напрямую от производителя в Воронеже, включая тестомесильную машину на 140 литров. Мы производим улучшенные модификации оборудования, которые превосходят стандартные аналоги по долговечности и качеству сборки.
| Характеристика | ТМ140-М (ООО «МПК») | ТММ-140 (ПАО «ПЕНЗМАШ») | Л4-ХТВ (ОАО «Смеламаш») |
|---|---|---|---|
| Корпус редуктора | Чугунный литой | Штампованный (сталь 3 мм) | Чугунный литой |
| Шкив привода | Чугунный литой | Пластиковый | Алюминиевый со стальной втулкой |
| Подшипники ведущей вал-шестерни | 3 шт. (ресурс +25–30%) | 2 шт. | 2 шт. |
| Манжеты ведомой вал-шестерни | 4 шт. (двойная защита от попадания теста) | 2 шт. | 2 шт. |
| Подъемный механизм рамы | Мотор-редуктор. Безопасный, есть аварийный подъем, не требует частого ремонта | Винтовой. Риск падения рамы, ручной подъем небезопасен | Винтовой. Риск падения рамы, ручной подъем небезопасен |
| Зазоры месильного органа | Стенка: 2–4 мм, Дно: 5 мм | Стенка: 7–10 мм, Дно: >10 мм | Стенка: 7–10 мм, Дно: >10 мм |
| Крышка тестомеса | Зазор 1 мм (защита от попадания теста и запахов) | Зазор >3 мм (риск скопления и гниения теста) | Зазор >3 мм (риск скопления и гниения теста) |
| Основание машины | Чугунное (литое) 52 кг (устойчивость) | Стальное (сварное), 17 кг | Чугунное (литое), 52 кг |
| Гарантийный сервис | Отклик 2–4 ч., оперативный ремонт | Не указано | Не указано |
Виды тестомесильных машин, их применение в хлебопекарном производстве
Замешивание теста в хлебопекарном производстве является основной операцией, от которой напрямую зависит качество готовой продукции. Это трудоемкий процесс, который на предприятиях выполняет специальное оборудование. Тестомесильные машины выпускаются в нескольких модификациях, отличаются конструкцией, производительностью, предназначением. Установки выбираются с учетом специфики и масштабов деятельности.
Конструкция тестомесильной установки и принципы действия
Все типы тестомесильного оборудования состоят из дежи, в которой осуществляется замешивание, и месительных инструментов, приводимых в движение электрическим мотором. Все ингредиенты, необходимые для приготовления продукта, помещаются в дежу. В некоторых рецептурах сразу укладывается только часть компонентов, остальные добавляются в процессе замешивания.
Тестомесильное оборудование отличается по принципу перемешивания ингредиентов. Смешивание может обеспечиваться:
- Движением месительных инструментов.
- Вращением чана вокруг собственной оси.
- Комбинированием обоих способов.
Детали оборудования контактируют с пищевыми продуктами. Для того чтобы исключить возможность проникновения в продукцию инородных веществ, элементы тестомесильных машин изготавливаются из нержавеющей стали, обладающей максимальной устойчивостью к внешним воздействиям.
В оборудовании устанавливаются блокираторы, гарантирующие безопасность. При снятой крышке размыкается электрическая цепь, установка не включается. Электрический привод находится в герметичном защитном кожухе. Постоянное техническое обслуживание устройству не требуется.
Тестомес ТММ 140 от Машпромкомплект
В каталоге нашей компании представлены популярные базовые модели, среди которых надежный тестомес ТММ 140 и его модификации. Это промышленное оборудование незаменимо на хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах, ресторанах и сетевых пекарнях. Современная тестомесильная машина ТММ 140 спроектирована для интенсивной эксплуатации, а благодаря планетарному принципу движения месильного органа достигается идеальная однородность замеса по всему объему чаши.
Для производств, требующих повышенной износостойкости, мы разработали модернизированный тестомес ТМ-140 с усиленным редуктором собственного производства. По сравнению со стандартным исполнением, данная модель обладает увеличенным в два раза сроком службы.
Усиленный подъемный механизм траверсы редукторного типа в аппаратах серии ТМ-140 исключает необходимость частой замены изнашиваемых деталей, что существенно снижает затраты на техническое обслуживание пекарни.
Каждая тестомесильная машина на 140 литров от «Машпромкомплект» может комплектоваться дежами из нержавеющей или углеродистой стали. Сами чаны изготавливаются уникальным методом холодной ротационной вытяжки, что гарантирует абсолютное отсутствие сварных швов и увеличивает прочность металла.
Преимущества заказа тестомесов на 140 литров у нас:
Широкий ассортимент
Компания «Машпромкомплект» предлагает большой выбор тестомесильных машин в разных исполнениях и модификациях. Это позволяет подобрать оборудование, идеально подходящее под конкретные нужды вашего производства.
Высокое качество
Все тестомесы на 50 кг муки, представленные в каталоге «Машпромкомплекта», произведены из качественных материалов и соответствуют высоким стандартам качества. Это гарантирует долговечность и надежность оборудования.
Профессиональная поддержка
Команда специалистов «Машпромкомплекта» всегда готова помочь с выбором оптимальной модели тестомеса, предоставить консультации по эксплуатации и обслуживанию оборудования. Также компания предоставляет гарантийное и постгарантийное обслуживание, что обеспечивает дополнительную уверенность в качестве продукции.
Советы по выбору тестомесильной машины на мешок муки:
Выбирая купить промышленный тестомес ТММ 140 или его усиленную версию у нас в Воронеже, вы получаете сертифицированное оборудование, официальную гарантию завода и быструю доставку в любой регион России.
Определите тип теста
Разные виды теста требуют разных типов замеса. Например, в нашей номенклатуре есть тестомесильные машины как для крутого теста, так и для обычного.
Учтите производительность
Определите необходимую производительность тестомеса исходя из объема производства. Для небольших пекарен подойдут компактные модели, а для крупных производств нужны более мощные и вместительные машины.
Проверьте технические характеристики
Обратите внимание на объем дежи (140 литров), мощность двигателя, скорость вращения месильного органа и материал, из которого изготовлены основные части машины (нержавеющая сталь предпочтительнее). Эти параметры влияют на эффективность работы и долговечность оборудования.
